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HACCP-Arbeitskleidung: Hygienische Foodbekleidung für die Lebensmittelbranche


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Food-Bekleidung – HACCP-konforme Arbeitskleidung

Im Lebensmittelbereich gelten in Bezug auf die Berufsbekleidung strenge Vorschriften. In Fleischereien, in der lebensmittelverarbeitenden Industrie und an zahlreichen anderen Arbeitsplätzen, an denen Lebensmittel verarbeitet oder hergestellt werden, ist das Tragen spezieller Food-Bekleidung daher vorgeschrieben. Diese wird oftmals auch als HACCP-Bekleidung bezeichnet, da sie den Anforderungen des HACCP-Konzepts entspricht. Zur typischen Food-Bekleidung, die sich stets anhand von drei Risikoklassen charakterisieren lässt, zählen Jacken, Kittel, Hosen, Overalls, Westen, Shirts, Hemden und Latzhosen. Diese sind aus verschiedenen Gründen besonders hygienisch und wirken daher nicht negativ auf die Sicherheit und Qualität der Lebensmittel ein. Passend dazu werden Kopfbedeckungen in Form von Einweghauben getragen, die dafür sorgen, dass Lebensmittel nicht in Kontakt mit herabfallenden Haaren kommen.

Obwohl Food-Bekleidung den hohen Hygieneanforderungen nach DIN 10524 und HACCP gerecht werden muss, dürfen Tragekomfort und Passform nicht zu kurz kommen. Daher achten renommierte Hersteller wie BP, Leiber, Planam und SSP auch auf komfortable Schnitte sowie auf bequeme und hautfreundliche Materialien. Und obwohl diese Art von Hygiene-Berufsbekleidung in unterschiedlichen Ausführungen zu kaufen ist, hat sie doch eines gemeinsam: die Farbe Weiß. Das Tragen heller Food-Kleidung ist in vielen Bereichen gefordert, um Hygiene zu visualisieren – kein Wunder also, dass diese Berufsbekleidung nicht durch ihre bunten Farben auffällt.

Arbeitskleidung wie sie von Köchen oder Küchenhilfen in der Gastronomie getragen wird, zählt jedoch nicht direkt zur Food-Bekleidung, obwohl auch hier der Kontakt zu Lebensmitteln eine große Rolle im Berufsalltag spielt.

Warum Food-Bekleidung besonders hygienisch ist

Damit Lebensmittel keimfrei auf den Markt kommen, ist das Tragen von speziell für diesen Zweck vorgesehener Berufsbekleidung der erste Schritt zur Einhaltung der Hygienebestimmungen. Wer in der Lebensmittelbranche arbeitet, trägt viel Verantwortung und damit einhergehend auch die passende Arbeitskleidung, mit der Hygiene als das oberste Sicherheitsgebot zu jeder Zeit gewährleistet ist.

In der Lebensmittelbranche darf nur hygienisch einwandfreie, saubere HACCP-Bekleidung aus HACCP-konformen Materialien getragen werden. Das international geltende Konzept gewährleistet so die Schaffung und Einhaltung eines hohen hygienischen Standards im professionellen Umgang mit Lebensmitteln und unterstützt das betriebliche Hygienemanagement. Dafür ist es unerlässlich, dass sich die Textilien in der Kochwäsche bzw. Industriewäsche bei hohen Temperaturen waschen lassen – nur so kann das erfolgreiche Abtöten von Keimen sichergestellt werden.

Durch die tägliche Reinigung und der damit verbundenen Beanspruchung muss industriewäschetaugliche Food-Bekleidung aus besonders robusten, langlebigen Materialien gefertigt sein, die auch in puncto Hygiene auf ganzer Linie überzeugen. Eine Mischung aus Baumwolle und Polyester hat sich dabei bewährt. Das Gewebe muss strapazierfähig, reißfest und nach innen hautverträglich und atmungsaktiv sein. Natürlich sind auch ein gutes Einlauf- und Pillingverhalten wichtig, schließlich soll die Berufsbekleidung auch im Lebensmittelbereich ein zuverlässiger Begleiter am Arbeitsplatz sein und nicht bereits nach wenigen Wäschen durch neue ersetzt werden müssen.

Food-Bekleidung für die Risikoklassen 1, 2 & 3

Je nach Risikoklasse – der Food-Bereich kennt drei an der Zahl – wird in der Food-Branche die passende Bekleidung gewählt. Ein Beispiel: Berufsbekleidung für die Risikoklasse 1 darf über offene Außentaschen verfügen, während bei höheren Hygieneanforderungen in der Klasse 2 und 3 ausschließlich Innentaschen zulässig sind. Außenliegende Knöpfe an Jacken oder Hosen sind generell im Lebensmittelbereich nicht zugelassen und werden daher von den Herstellern durch verdeckte Knopfleisten ersetzt. Auch lange Ärmel und Beine sind generell vorgeschrieben – kurze Hosen und T-Shirts, die nicht mit einem Kittel oder einer Jacke kombiniert werden, gelten daher nicht als zulässige Food-Bekleidung.

Während in Risikoklasse 1 (Bereiche, in denen verpackte Lebensmittel verarbeitet werden) ein geringes Hygienerisiko herrscht, gilt die Risikoklasse 3 als die Klasse mit dem höchstem Hygienerisiko – hier gelten besonders strenge Vorschriften, denen die Food-Bekleidung entsprechen muss. Leicht verderbliche, unverpackte, aber verzehrfertige Lebensmittel machen hohe Hygieneanforderungen zur Vorschrift am Arbeitsplatz, die auch für die verwendeten Materialien der Bekleidung gelten.

Jetzt bestellen im Online-Shop vom BFL-Versand

Egal, wie hoch die Sicherheitsanforderungen und wie streng die Hygienevorschriften auch sind, bei uns lässt sich die passende Food-Bekleidung bequem und einfach online kaufen. Eine große Auswahl in verschiedenen Größen für Damen und Herren gefertigt von renommierten Herstellern stellt sicher, dass Sie stets zulässig am Arbeitsplatz gekleidet sind und dennoch von einem hohen Tragekomfort sowie funktionalen Eigenschaften profitieren. Bei uns im Online-Shop bestellen Sie Food-Bekleidung, die hygienisch und praktisch zugleich ist. Dafür sorgen zum Beispiel verdeckte Knopfleisten mit leicht zu öffnenden Druckknöpfen oder innenliegende Seiten- und Brusttaschen. Verstellbare Ärmelweiten, Dehnzonen seitlich im Hosenbund, Rücken-Koller und Umlegekragen erhöhen Funktionalität und Komfort.

Als Spezialist für Berufsbekleidung hat sich der BFL-Versand natürlich auch auf HACCP-konforme Food-Bekleidung spezialisiert. Passend dazu bestellen Sie bei uns im Shop auch bequeme Arbeitsschuhe, die ebenfalls in verschiedenen Ausführungen und entsprechend geltender Vorschriften gewählt werden können. Der Versand Ihrer Bestellung verläuft dank DHL zügig und zuverlässig und sobald Ihre Bestellung bezahlt ist, macht sich die Ware auf den Weg zu Ihnen. Wir bieten Ihnen unterschiedliche Zahlungsmöglichkeiten an, aus denen Sie ebenfalls bequem wählen können. Ganz gleich, ob Sie sich für Sofortüberweisung, Paypal, Lastschriftverfahren oder Vorkasse entscheiden, bei jeder Variante ist eine schnelle Auftragsabwicklung unser Ziel. Auch ein kompetenter Kundenservice steht Ihnen per Mail oder telefonisch zur Verfügung. Wenn Sie Fragen zu den bestimmten Risikoklassen oder Ähnlichem haben, helfen Ihnen unsere hilfsbereiten Mitarbeiter gerne weiter.


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